I det smukke landskab i Odsherred blomstrer en rig og mangfoldig fødevarekultur, der afspejler områdets unikke karakter og historie. Fra de frugtbare marker i det inddæmmede Lammefjord til de smukke kyster, er Odsherred hjemsted for en række fødevareproducenter, der arbejder hårdt for at levere lokale delikatesser af højeste kvalitet.
Landbruget er en stor del af Odsherreds madkultur. De traditionelle bondegårde spiller en central rolle i at levere friske grøntsager, som kartofler og gulerødder fra Lammefjorden, frugter og kødprodukter.
Her praktiseres bæredygtige metoder og respekt for årstidernes skiften på de økologiske såvel som de konventionelle gårde, hvilket resulterer i produkter af enestående smag og kvalitet.
Fra de saftige jordbær i sommermånederne til de farverige grøntsager om efteråret, er Odsherreds bondegårde en uundværlig kilde til friske råvarer.
Med kyster, der strækker sig langs både Isefjorden og Kattegat, har Odsherred en rig tradition for fiskeri.
Fra østers, muslinger og tang til friskfanget fisk som rødspætter, makreller og ål, er Odsherreds fiskerier en vigtig kilde til regionens gastronomiske mangfoldighed.
I dag er fiskeriet hovedsageligt drevet af private lystfiskere, der går på ørred, hornfisk eller multe fangst, men der er stadig mulighed for at købe friskfanget fisk i de små havne.
Odsherred er hjemsted for en voksende skare af lokale fødevareproducenter. Fra lokalt brygget øl og vin til hjemmelavede delikatesser og kafferistning og meget meget mere.
Alle disse producenter er med til at berige Odsherreds madscene og tilbyde unikke smagsoplevelser til både lokale og ferierende gæster.
FIO markedet er en oplagt tilbagevendende begivenhed hvor man kan opleve den autentiske smag af Odsherred og møde de passionerede mennesker bag produkterne.
Forkæl dig selv og gå på opdagelse i de mange alternative behandlingsformer, du kan finde i Odsherred.
